今日立冬,是冬季的第一個節(jié)氣。立冬后,日照時間持續(xù)縮短,氣溫隨之逐漸降低,萬物進入休養(yǎng)狀態(tài)。立冬時節(jié),民間流行“立冬補冬,補嘴空”,用美食來犒勞忙了一年的自己。一起來看看立冬時節(jié)有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗。
立冬要祭祖賀冬
《月令七十二候集解》記載:“立,建始也,冬,終也,萬物收藏也。” 意味著冬季將要開始。古人將立冬節(jié)氣分為3個5天,并由此定出三候,分別是一候水始冰,指天氣冷得水已經(jīng)能結(jié)成冰;二候地始凍,指土地也開始凍結(jié);三候雉入大水為蜃,指雉(野雞)一類的大鳥不多見了。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立。與其他節(jié)氣略有不同,立冬是人們閑下來享受豐收、休養(yǎng)生息的時節(jié),于是就有了賀冬的傳統(tǒng)。立冬時節(jié),人們一般要舉行祭祖、飲宴、卜歲等儀式來賀冬,并以時令佳品向祖靈祭祀,祈求上天賜予來年風(fēng)調(diào)雨順,平安順?biāo)臁?br>
立冬美食不只餃子
在北方的很多地方,立冬有吃餃子的習(xí)俗。一般認(rèn)為,餃子是“交子”的諧音,因此季節(jié)交匯、新舊歲交匯之時,常有吃餃子的習(xí)俗,此外,北方地區(qū)還認(rèn)為因為水餃外形似耳朵,人們認(rèn)為吃了它,冬天耳朵就不受凍。
立冬時節(jié),民間還有“立冬補冬,補嘴空”的說法,除了餃子,還有很多人喜歡用高熱量的食物來滋補。例如在福建地區(qū),立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等肉以及中藥材燉肉;在浙江地區(qū),有些地方把立冬稱為“養(yǎng)冬”,立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體;在臺灣地區(qū),立冬這一天,當(dāng)?shù)厝讼矚g吃羊肉、姜母鴨來進補。
還有些地區(qū),立冬節(jié)氣則不只是肉食滋補,比如在廣東潮汕地區(qū)就有立冬吃甘蔗的習(xí)俗,當(dāng)?shù)赜姓f法認(rèn)為“立冬食蔗不會齒痛”,認(rèn)為立冬日吃甘蔗,既能保護牙齒,又有滋補功效。而在廣東汕頭地區(qū),則流行用蓮子、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜做成的香飯來迎接立冬節(jié)氣。
(來源:新京報 圖片來源:視覺中國)
記者 劉歡
編輯 祝鳳嵐 校對 劉越
西式餐飲是連鎖加盟行業(yè)從業(yè)人員最多的,也是最為活躍的投資項目。市場潛力巨大,前景非常廣闊,受到很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。……
想在2021年實現(xiàn)擱置已久的創(chuàng)業(yè)夢?卻不知從何做起?樂堡派線下招商項目發(fā)布會繼續(xù)如火如荼開展中...... 3月29日,樂堡派總部誠邀各樂堡派項目關(guān)注者、門店準(zhǔn)備轉(zhuǎn)型的老板、預(yù)備創(chuàng)業(yè)人、非連鎖品牌西餐店人、有閑置門面者參加《2021大餐飲大機遇財富峰會暨樂堡派創(chuàng)業(yè)項目招商會》在此,感謝各界人士的蒞臨!……
相比于自己摸索著開店,為什么大家更愿意選擇加盟呢?因為不管什么行業(yè),加盟的品牌在行業(yè)中已經(jīng)有一定的口碑和辨識度,對于創(chuàng)業(yè)者來說,還沒開店就已經(jīng)贏得了一些顧客,……
樂堡派6號會員日,漢堡買一送一,小年吃堡迎大年!滑嫩的烤雞腿,清爽的鮮蔬,多款買一送一,盡在每月6號漢堡買一送一!……
怎么讓小朋友的畢業(yè)季難忘而又有意義呢?當(dāng)然要選小朋友們的最愛,香噴噴美味的漢堡,我們怎能錯過!……
今日立冬,是冬季的第一個節(jié)氣。立冬后,日照時間持續(xù)縮短,氣溫隨之逐漸降低,萬物進入休養(yǎng)狀態(tài)。立冬時節(jié),民間流行“立冬補冬,補嘴空”,用美食來犒勞忙了一年的自己。一起來看看立冬時節(jié)有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗。
立冬要祭祖賀冬
《月令七十二候集解》記載:“立,建始也,冬,終也,萬物收藏也。” 意味著冬季將要開始。古人將立冬節(jié)氣分為3個5天,并由此定出三候,分別是一候水始冰,指天氣冷得水已經(jīng)能結(jié)成冰;二候地始凍,指土地也開始凍結(jié);三候雉入大水為蜃,指雉(野雞)一類的大鳥不多見了。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立。與其他節(jié)氣略有不同,立冬是人們閑下來享受豐收、休養(yǎng)生息的時節(jié),于是就有了賀冬的傳統(tǒng)。立冬時節(jié),人們一般要舉行祭祖、飲宴、卜歲等儀式來賀冬,并以時令佳品向祖靈祭祀,祈求上天賜予來年風(fēng)調(diào)雨順,平安順?biāo)臁?br>
立冬美食不只餃子
在北方的很多地方,立冬有吃餃子的習(xí)俗。一般認(rèn)為,餃子是“交子”的諧音,因此季節(jié)交匯、新舊歲交匯之時,常有吃餃子的習(xí)俗,此外,北方地區(qū)還認(rèn)為因為水餃外形似耳朵,人們認(rèn)為吃了它,冬天耳朵就不受凍。
立冬時節(jié),民間還有“立冬補冬,補嘴空”的說法,除了餃子,還有很多人喜歡用高熱量的食物來滋補。例如在福建地區(qū),立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等肉以及中藥材燉肉;在浙江地區(qū),有些地方把立冬稱為“養(yǎng)冬”,立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體;在臺灣地區(qū),立冬這一天,當(dāng)?shù)厝讼矚g吃羊肉、姜母鴨來進補。
還有些地區(qū),立冬節(jié)氣則不只是肉食滋補,比如在廣東潮汕地區(qū)就有立冬吃甘蔗的習(xí)俗,當(dāng)?shù)赜姓f法認(rèn)為“立冬食蔗不會齒痛”,認(rèn)為立冬日吃甘蔗,既能保護牙齒,又有滋補功效。而在廣東汕頭地區(qū),則流行用蓮子、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜做成的香飯來迎接立冬節(jié)氣。
(來源:新京報 圖片來源:視覺中國)
記者 劉歡
編輯 祝鳳嵐 校對 劉越
西式餐飲是連鎖加盟行業(yè)從業(yè)人員最多的,也是最為活躍的投資項目。市場潛力巨大,前景非常廣闊,受到很多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注?!?/p>
想在2021年實現(xiàn)擱置已久的創(chuàng)業(yè)夢?卻不知從何做起?樂堡派線下招商項目發(fā)布會繼續(xù)如火如荼開展中...... 3月29日,樂堡派總部誠邀各樂堡派項目關(guān)注者、門店準(zhǔn)備轉(zhuǎn)型的老板、預(yù)備創(chuàng)業(yè)人、非連鎖品牌西餐店人、有閑置門面者參加《2021大餐飲大機遇財富峰會暨樂堡派創(chuàng)業(yè)項目招商會》在此,感謝各界人士的蒞臨!……
相比于自己摸索著開店,為什么大家更愿意選擇加盟呢?因為不管什么行業(yè),加盟的品牌在行業(yè)中已經(jīng)有一定的口碑和辨識度,對于創(chuàng)業(yè)者來說,還沒開店就已經(jīng)贏得了一些顧客,……
樂堡派6號會員日,漢堡買一送一,小年吃堡迎大年!滑嫩的烤雞腿,清爽的鮮蔬,多款買一送一,盡在每月6號漢堡買一送一!……
怎么讓小朋友的畢業(yè)季難忘而又有意義呢?當(dāng)然要選小朋友們的最愛,香噴噴美味的漢堡,我們怎能錯過!……