今日立冬,是冬季的第一個節(jié)氣。立冬后,日照時間持續(xù)縮短,氣溫隨之逐漸降低,萬物進入休養(yǎng)狀態(tài)。立冬時節(jié),民間流行“立冬補冬,補嘴空”,用美食來犒勞忙了一年的自己。一起來看看立冬時節(jié)有哪些傳統(tǒng)習俗。
立冬要祭祖賀冬
《月令七十二候集解》記載:“立,建始也,冬,終也,萬物收藏也?!?意味著冬季將要開始。古人將立冬節(jié)氣分為3個5天,并由此定出三候,分別是一候水始冰,指天氣冷得水已經(jīng)能結(jié)成冰;二候地始凍,指土地也開始凍結(jié);三候雉入大水為蜃,指雉(野雞)一類的大鳥不多見了。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立。與其他節(jié)氣略有不同,立冬是人們閑下來享受豐收、休養(yǎng)生息的時節(jié),于是就有了賀冬的傳統(tǒng)。立冬時節(jié),人們一般要舉行祭祖、飲宴、卜歲等儀式來賀冬,并以時令佳品向祖靈祭祀,祈求上天賜予來年風調(diào)雨順,平安順遂。
立冬美食不只餃子
在北方的很多地方,立冬有吃餃子的習俗。一般認為,餃子是“交子”的諧音,因此季節(jié)交匯、新舊歲交匯之時,常有吃餃子的習俗,此外,北方地區(qū)還認為因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。
立冬時節(jié),民間還有“立冬補冬,補嘴空”的說法,除了餃子,還有很多人喜歡用高熱量的食物來滋補。例如在福建地區(qū),立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等肉以及中藥材燉肉;在浙江地區(qū),有些地方把立冬稱為“養(yǎng)冬”,立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體;在臺灣地區(qū),立冬這一天,當?shù)厝讼矚g吃羊肉、姜母鴨來進補。
還有些地區(qū),立冬節(jié)氣則不只是肉食滋補,比如在廣東潮汕地區(qū)就有立冬吃甘蔗的習俗,當?shù)赜姓f法認為“立冬食蔗不會齒痛”,認為立冬日吃甘蔗,既能保護牙齒,又有滋補功效。而在廣東汕頭地區(qū),則流行用蓮子、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜做成的香飯來迎接立冬節(jié)氣。
(來源:新京報 圖片來源:視覺中國)
記者 劉歡
編輯 祝鳳嵐 校對 劉越
簡單易學,而且現(xiàn)金流非常好,相比于其他行業(yè)的投資項目來說,餐飲行業(yè)對創(chuàng)業(yè)小白比較友好。細分餐飲行業(yè),受大環(huán)境的影響,……
創(chuàng)業(yè)最簡單的形式就是開店了,開店也有很多種選擇,其中最容易入門的就是餐飲行業(yè)了。但很多人一方面很想創(chuàng)業(yè)開店,另一方面又覺得開店不是件容易的事情,其實難的不是開店,而是開店系列的管理。……
很多時候我們都想努力,但我們最大的問題就是沒有方向,不知道怎么走。相信朋友們都聽過這句話,“你要悄悄努力,然后驚艷所有人”!……
回望歷史,更懂當下。我們黨雖然在不同的歷史時期提出了“三農(nóng)”工作的不同重點和不同抓手,但都堅持把“三農(nóng)”問題作為一個整體統(tǒng)籌考慮、統(tǒng)籌謀劃,在致力于推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時,始終重視農(nóng)村建設(shè)和發(fā)展,始終重視提升農(nóng)民福祉?!?/p>
阿里巴巴發(fā)布2021財年第四季度(2021年1-3月)及全年財報顯示,餓了么繼續(xù)提升商戶供給和運營效率,商戶數(shù)量增加,餓了么超級會員數(shù)量在財年第四季度同比增長約40%……
今日立冬,是冬季的第一個節(jié)氣。立冬后,日照時間持續(xù)縮短,氣溫隨之逐漸降低,萬物進入休養(yǎng)狀態(tài)。立冬時節(jié),民間流行“立冬補冬,補嘴空”,用美食來犒勞忙了一年的自己。一起來看看立冬時節(jié)有哪些傳統(tǒng)習俗。
立冬要祭祖賀冬
《月令七十二候集解》記載:“立,建始也,冬,終也,萬物收藏也?!?意味著冬季將要開始。古人將立冬節(jié)氣分為3個5天,并由此定出三候,分別是一候水始冰,指天氣冷得水已經(jīng)能結(jié)成冰;二候地始凍,指土地也開始凍結(jié);三候雉入大水為蜃,指雉(野雞)一類的大鳥不多見了。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立。與其他節(jié)氣略有不同,立冬是人們閑下來享受豐收、休養(yǎng)生息的時節(jié),于是就有了賀冬的傳統(tǒng)。立冬時節(jié),人們一般要舉行祭祖、飲宴、卜歲等儀式來賀冬,并以時令佳品向祖靈祭祀,祈求上天賜予來年風調(diào)雨順,平安順遂。
立冬美食不只餃子
在北方的很多地方,立冬有吃餃子的習俗。一般認為,餃子是“交子”的諧音,因此季節(jié)交匯、新舊歲交匯之時,常有吃餃子的習俗,此外,北方地區(qū)還認為因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。
立冬時節(jié),民間還有“立冬補冬,補嘴空”的說法,除了餃子,還有很多人喜歡用高熱量的食物來滋補。例如在福建地區(qū),立冬那天要用狗肉、羊肉、豬排等肉以及中藥材燉肉;在浙江地區(qū),有些地方把立冬稱為“養(yǎng)冬”,立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體;在臺灣地區(qū),立冬這一天,當?shù)厝讼矚g吃羊肉、姜母鴨來進補。
還有些地區(qū),立冬節(jié)氣則不只是肉食滋補,比如在廣東潮汕地區(qū)就有立冬吃甘蔗的習俗,當?shù)赜姓f法認為“立冬食蔗不會齒痛”,認為立冬日吃甘蔗,既能保護牙齒,又有滋補功效。而在廣東汕頭地區(qū),則流行用蓮子、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜做成的香飯來迎接立冬節(jié)氣。
(來源:新京報 圖片來源:視覺中國)
記者 劉歡
編輯 祝鳳嵐 校對 劉越
簡單易學,而且現(xiàn)金流非常好,相比于其他行業(yè)的投資項目來說,餐飲行業(yè)對創(chuàng)業(yè)小白比較友好。細分餐飲行業(yè),受大環(huán)境的影響,……
創(chuàng)業(yè)最簡單的形式就是開店了,開店也有很多種選擇,其中最容易入門的就是餐飲行業(yè)了。但很多人一方面很想創(chuàng)業(yè)開店,另一方面又覺得開店不是件容易的事情,其實難的不是開店,而是開店系列的管理?!?/p>
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回望歷史,更懂當下。我們黨雖然在不同的歷史時期提出了“三農(nóng)”工作的不同重點和不同抓手,但都堅持把“三農(nóng)”問題作為一個整體統(tǒng)籌考慮、統(tǒng)籌謀劃,在致力于推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時,始終重視農(nóng)村建設(shè)和發(fā)展,始終重視提升農(nóng)民福祉?!?/p>
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